皮膚は、表皮・真皮・皮下脂肪の三層から成り、そのうち外側の表皮と真皮を合わせて“肌”と呼んでいる。
表皮はさらに、角質層・顆粒層・有棘層・基底層の四層に別れ、一番下の基底層が絶えず、新しい細胞を作り、上部へと押し上げていく、そして一番表面の角質層が剥がれ落ちるというサイクルが新陳代謝＝ターンオーバーである。
健康な肌はこのターンオーバーが、約28日の周期で行われることにより、表皮の状態は保たれている。しかし、加齢や紫外線、ストレス、不規則な生活などにより、この28日という周期が狂い、ターンオーバーが遅くなると、古い角質層が表面から剥がれにくく、皮膚は硬くカサカサとなる。
また基底層の色素細胞では、紫外線を吸収するべくメラニン色素が作られる。正常にターンオーバーが成されるなら、色素は角質としてすぐに剥がれ落ちるが、それが滞ってしまうと、シミの原因となる。近年オゾン層の破壊は深刻な問題であり、紫外線対策は年齢を問わず重要である。
真皮にあるコラーゲン・ヒアルロン酸は水分を保ち、肌の弾力とみずみずしさを保っている。しかし、コラーゲンもヒアルロン酸も年齢と伴に減少していくので、やがて肌は潤いを失い、シワの原因となる。残念なことに一度できたシワを消すことはできないので、若い頃からのケアが必要である。
ビタミンCはコラーゲンの生成に欠かせず、体内に溜めておくことができないので、こまめに摂取しなければならない。また、コラーゲンとは繊維状のタンパク質であるため、その材料となるアミノ酸・ペプチドも必要です。
乾燥から肌を守るには、ビタミンA （β−カロテン）。肌の老化対策には、抗酸化作用のあるCOQ10・ビタミンC・ビタミンE・松樹皮ポリフェノール。これらも併せて摂取したい成分です。
※また女性の場合は、妊娠中や更年期にシミができやすいことからも分かるように、ホルモンバランスの乱れが大きく肌に影響してきますので注意しましょう！
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